レンジで作るラタトゥイユと、シラスとチーズの餃子。

2016年06月08日野菜料理

夏の定番ラタトゥイユと、シラスとチーズの餃子。

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ラタトゥイユは、夏野菜が美味しくなってきたら、しょっちゅう作る定番料理。

塩は野菜の甘味を引き出す程度で、味付けはシンプルに。

 

シラスとチーズの餃子は、皮が余ったときに母が作ってくれていたもの。

母は餃子と一緒に焼いていましたが、これは包み方を変えてトースターで焼きました。IMG_2852

詳しい作り方はこちらからどうぞ。(*^_^*)

 

この記事を書いている人

魚住理恵鍼灸専門治療院 無何有(むかゆう) 食養生担当/管理栄養士
●和歌山県みなべ町出身
●武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科卒業 管理栄養士
●女の子2人(12歳と8歳)の母

高齢者福祉施設にて、治療食の献立作成に従事。

その後、生活習慣病予防のための特定保健指導や、妊産婦、乳幼児の栄養相談や食育など、幅広い年代の方から相談を受け、カウンセリングを行っています。

私生活では限られた時間の中でいかに効率よくバランスのとれる食事を作ることができるか、年齢に負けない体作りができるかを考え実践しています。


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